相手を包むということ 2018年09月01日 昨夜、餃子を食べててふと思いました。むちゃくちゃ美味しかったんですよ。 餃子、焼売、小籠包など、包むとうまみが増す料理って結構あります。そうそう、ロールキャベツなんかもそうですね？ 今回のキーワードは「包む」というところにあります。 以前、私のお師匠さんから、こんなことを聞かされたことを思い出しました。 我々の行っているストレスケアの「ケア」は、療法とか、…続きを読む